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提高果实品质,钙元素很重要

钙是作物体内重要的元素之一,很多作物对其需要量仅次于氮、钾,而略高于磷,尤其在蔬菜和果树上更为突出。钙与钾和镁被誉为作物的品质元素,对作物品质的影响远大于氮和磷。那么钙对作物到底有何作用?缺钙有什么影响呢?果农又该如何提前预防呢?
 
一、 钙对作物的作用
 
1。  钙是作物细胞壁胞间层果胶钙的重要组成成分,在植物体内主要以果胶钙形式存在。
 
2。  钙可以提高作物的抗逆性。因为钙能增加细胞膜对钾离子和钠离子吸收的选择性,而这两种离子又可以促进细胞的稳定性,因而作物的抗逆性能提高。
 
3。  钙具有防止作物早衰的作用。钙离子通过调节细胞膜的透性来减弱乙烯的生物合成,而乙烯的产生又和作物的衰老有着密切的联系,因此补钙能防止作物早衰。
 
4.  钙能促进花芽分化,用有机钙或螯合钙可使花芽分化提前。
 
二、 缺钙的影响
 
1。 钙是某些酶促反应的辅助元素,能提高某些与碳水化合物代谢相关酶的活性,因此缺钙会影响果实的甜度。
 
2. 钙能调节植物体内的PH值,稳定细胞内环境。中和代谢过程中产生的有机酸,减少有机酸过多对作物造成危害,比如钙跟草酸结合成草酸钙,缺钙可能增加果实酸度。
 
3。 钙能降低原生质胶体的分散度,加强原生质的粘度,使其与钾结合,促进原生质正常活动,有利于原生质正常代谢,缺钙会使果实口感差。
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